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第三章 抗酸化力の低下

2016/08/01

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第三章 抗酸化力の低下

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第三章  抗酸化力の低下


●活性酸素とは?

私たちは毎日生きるために呼吸をして体に酸素を取り込んでいます。 酸素は、毎日の食事を通じて取り込んだ色々な栄養分とともに、生きていくタメに必要なエネルギーを生み出していると同時に、体内で様々な科学反応を通じて活性酸素となります。

取り入れた酸素の約2~3%が活性酸素になるため、特別な現象ではありません。
しかし、活性酸素は私たちの体の細胞やDNAなどを傷つけてしまうことがある反面、細菌などを攻撃して排除する働きもあります。
体内での活性酸素のバランスのもとに成り立っていると考えられます。

●視床下部は、エストロゲンの分泌以外にも、体温調節や食欲、睡眠などの本能的な行動や、怒りや不安などの情動行動(自律神経系)の中枢でもあります。


●活性酸素が蓄積すると毛髪や頭皮にどのような影響が?

体内の過剰な活性酸素を取り除くが出来なくなると、活性酸素が体内の様々なところを攻撃します。攻撃が増加してしまうと、体内は酸化し、体を作っている正常な細胞のDNA・タンパク質・脂質を傷つけ炎症を引き起こします。皮膚の弾力性や保湿性の低下を招きます。毛髪ではごわつきや褪色を引き起こすだけでなく、根本から髪質が変化してしまうことが推測されます。


●抗酸化力を補う食品

抗酸化力をもつビタミンを含む食品は大きく分けて3つの分類ができます。
【ビタミンEを多く含む食材】
・たらこ
・かぼちゃ
・アボカド
ビタミンEは若返りのビタミンとも呼ばれ、体内の脂肪の酸化を抑制して血管を丈夫にする働きがあります。


[参考レシピ]

*たらこレシピ*http://cookpad.com/recipe/3532743

*かぼちゃレシピ*http://www.recipe-blog.jp/profile/89312/recipe/651091< /a>

*アボカドレシピ*http://cookpad.com/recipe/3547493


ビタミンAを多く含む食材
・モロヘイヤ
・ほうれん草
・海苔
緑黄色野菜、海草などに多く含まれます。
体内に摂取すると、ビタミンAに変化し抗酸化力を発揮します。


[参考レシピ]

*モロヘイヤレシピ*http://cookpad.com/recipe/275294

*ほうれん草レシピ*http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/976999


ビタミンC
・ブロッコリー
・レモン
・ピーマン
ビタミンCは美容のためのビタミンとして知られています。
水溶性で血液などの水分の多い場所で抗酸化力を発揮します。


[参考レシピ]

*ブロッコリーレシピ*http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002149

*レモンレシピ*http://cookpad.com/recipe/3523653

*ピーマンレシピ*http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540012938/


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